家常焖茄子的做法，家常焖茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常焖茄子的做法步骤

• 1、切好所用食材。

• 2、油热后倒入姜末蒜末。

• 3、炸出姜蒜香味，倒入茄子翻炒。

• 4、炒到茄子微微发软变色，加入番茄。

• 5、继续翻炒。

• 6、所用调料。

• 7、小火焖至茄子和番茄的味道相互融合。

• 8、炒好盛出。

小窍门

整个过程不加水，需要小火慢煎，这样茄子才不会糊锅，又香味浓郁。