麻辣肉末三丁的做法，麻辣肉末三丁怎么做

“上班族和零厨艺的人想做点可口的小菜苦于没时间和没技术，今儿跟大家分享的这道麻辣肉末三丁简单快手有滋味。把几样蔬菜切小丁，和肉馅同炒，几分钟出锅解馋下饭。调料可随意，咸鲜甜辣均可往里放，会有不同的口感。用现成的调料酱汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心，把食材炒熟再淋一些拌匀，齐活！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣肉末三丁的做法步骤

• 1、材料准备好：黄瓜、莴笋、胡萝卜、肉馅；用量及比例不固定，可根据喜好调整。

• 2、黄瓜、莴笋、胡萝卜分别切小丁。

• 3、温锅凉油，肉馅入锅，用铲子迅速划散，成小颗粒状。

• 4、将不易成熟的胡萝卜丁入锅翻炒2分钟。

• 5、黄瓜丁和莴笋丁入锅，翻炒2分钟全部变色；喜欢口感脆嫩的就少炒一会儿，喜欢口感软一点儿的就多炒一会儿。

• 6、倒入适量川香麻辣汁，翻拌均匀即可出锅；麻辣汁的用量因人而宜，可多可少。

• 7、麻辣肉末三丁，营养美味，好吃开胃又下饭！

小窍门

1、三丁不限于这三种，像青椒、土豆、西葫芦等都可以自由搭配，数量也不一定是三种，各材料比例也不固定。
2、麻辣汁直接使用，无需再加其它调味料。