玉米茄汁浇肉饼的做法，玉米茄汁浇肉饼怎么做

“女人天生爱美，喜欢一切美好的东西。喜欢漂亮美味，又有营养的食物。
黄黄的玉米，红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上，是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来，浇在浓香的肉饼上，味道非常诱人食欲。玉米所含的营养非常丰富，含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸等。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。茄汁富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米茄汁浇肉饼的做法步骤

• 1、肉馅加入葱姜盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。

• 2、把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。

• 3、准备好甜玉米粒。

• 4、取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。

• 5、把肉丸均匀的裹上淀粉。

• 6、再沾满蛋液。

• 7、再裹上一层干淀粉。

• 8、煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。

• 9、逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。

• 10、锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。

• 11、倒入料汁，烧开。

• 12、加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。

小窍门

肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。