酱爆海螺的做法，酱爆海螺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆海螺的做法步骤

• 1、准备配料

• 2、海螺放开水里煮5分钟。

• 3、煮好装盘

• 4、锅中加油，放入配料，葱姜蒜花椒大料，炒香。

• 5、放入糖继续炒，把糖炒化了。

• 6、放入豆瓣酱继续炒酱香。

• 7、放入海螺，放酱油，料酒，再加一碗水，煮到水干锅收汁。

• 8、完成出锅啦，我家孩子们不能吃辣的，所以没放辣椒，喜欢吃辣的亲们，可以加点辣椒。

小窍门

我做海鲜的原则就是，宁可煮老了，也要多煮一些时间，毕竟海鲜里面寄生虫和病菌比较多。追求口味的同时也要为家人的健康着想。