鸡块烧鲜藕的做法，鸡块烧鲜藕怎么做

“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和藕同炖是很好的食疗饮食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡块烧鲜藕的做法步骤

• 1、鸡肉洗净斩块。

• 2、热锅下油，先放入八角煸香。

• 3、炒至出鸡油。

• 4、加入酱油，美极鲜炒香。

• 5、加入葱姜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。

• 6、转小火盖盖炖25分钟。

• 7、鲜藕去皮洗净切滚刀块。

• 8、再放入藕块炒匀。

• 9、盖盖炖20分钟关火即可。

小窍门

鸡块不要焯水，直接炒。