烧鸡块的做法，烧鸡块怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧鸡块的做法步骤

• 1、准备好食材，鸡肉剁成块，清洗干净

• 2、辣椒和大蒜头都切成大粒

• 3、起锅，小火，下鸡油煸出油

• 4、转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味

• 5、加焖酱翻炒均匀

• 6、加豆瓣酱翻炒上色

• 7、加冰糖、白酒去腥，加适量的水

• 8、小火焖40分钟（自己可以根据鸡的老嫩程度，调整焖鸭的时间）

• 9、好了

• 10、加辣椒和大蒜头翻炒断生

• 11、鸡肉大火收汁，加料酒、鸡精和蚝油调味，最后加醋炝锅

• 12、起锅装盘

• 13、酱香浓郁，开胃下饭