松果鸡的做法，松果鸡怎么做

“这道菜是一道象形菜。是用鸡脯肉丸配上馒头粒炸制而成。鸡脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，是鸡肉中蛋白质含量较多的部位。它只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。这道菜可以根据个人喜好加以香菇，胡萝卜，火腿肠等，使营养更丰富，味道更完美。食用时另配味碟，如椒盐、蕃茄沙司、孜然等，这次我正好得到一个丘比系列产品的试用，就用千岛酱搭配，酸甜的味道，口感很好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

松果鸡的做法步骤

• 1、葱姜切丝，制成葱姜水

• 2、香菇和火腿肠切小丁

• 3、馒头（用加热过的）去皮切小粒。

• 4、鸡脯肉剁成馅，加入盐、糖、鸡精、料酒，葱姜水码味，然后加入鸡蛋和淀粉

• 5、朝一个方向搅打，搅上劲。

• 6、把香菇和火腿肠放入鸡脯肉馅中拌匀。

• 7、挤成丸子，均匀地裹粘上馒头粒。

• 8、油温四成热时下入炸熟。

• 9、捞出沥净油

• 10、待油温七成热，再复炸一下即可。

• 11、可直接食用，亦可配上千岛酱、蕃茄沙司等，风味更佳。

• 12、外焦香，里鲜嫩。

• 13、成品图

• 14、成品图