西兰花香肠蔬菜丁的做法，西兰花香肠蔬菜丁怎么做

“西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。我喜欢把西兰花跟孩子爱吃的香肠搭配做菜，既好看又有营养，荤素搭配，营养美味。香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤

• 1、准备好新鲜的西兰花和香肠，玉米

• 2、西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉

• 3、西兰花放入盐水里浸泡15分钟

• 4、西兰花梗去皮切成丁

• 5、玉米剥成粒备用

• 6、找一个深盘装上香肠

• 7、香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟

• 8、蒸熟的香肠切成丁

• 9、锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出

• 10、把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份

• 11、西兰花沿着碗边缘摆盘

• 12、烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下

• 13、加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会

• 14、加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐

• 15、所有的食材翻炒均匀关火

• 16、把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了

• 17、多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻

小窍门

1.香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
2.香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
3.蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜