西兰花炒香肠的做法，西兰花炒香肠怎么做

“熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花炒香肠的做法步骤

• 1、姜蒜切粒，西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。

• 2、香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅，煮至七成熟后捞出切片。

• 3、香肠蒸熟后捞出切片。

• 4、热锅下油，爆香姜蒜粒。

• 5、加入香肠片翻炒均匀。

• 6、放入西兰花翻炒均匀。

• 7、加入食盐，鸡精调味即可。

• 8、起锅装盘。

小窍门

西兰花和香肠结合，中和了香肠的油腻，但西兰花又不失清脆，让这道菜一切都刚刚好。