番茄玉米牛肉汤的做法,番茄玉米牛肉汤怎么做
“估计大多数爱做美食的人都爱美的器皿和厨具,每当我看漂亮的厨具或器皿,即使家里厨房已经被堆得满满的,还是控制不了想拥有的欲望,想把它搬进自己的厨房里、餐桌上。最近得了一个漂亮的玩意,九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅,很春天的绿色,很大的容量,很适合在这夏天炖锅好汤为家人补充营养。
从冰箱中找出包牛肉,牛肉素有“肉中骄子”的美称,味道鲜美,营养丰富,很适合补充夏天人体因为大量流汗所流失的营养。煲牛肉汤时一定要注意牛肉先用冷水焯水去除血沫,如果不焯水牛肉的血水的味道就会影响到汤的香浓和口感;而煲汤呢,一定要记得一次性加水加煮,这样煲出来的汤会更醇香浓郁。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄玉米牛肉汤的做法步骤
1、准备好原材料;
2、牛肉块冷水下锅去焯水,加入3片姜和2勺高度白酒去腥;
3、九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中加入适量的油;
4、将焯好的牛肉块放入里面翻炒;
5、翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒;
6、翻炒番茄微微出汁后加入适量的开水和姜片;
7、加盖继续炖煮40分钟;
8、8.加入玉米块,加盖继续炖煮5分钟;
9、9再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
10、端上桌了。
小窍门
1.牛肉块要冷水下锅,加入点姜片和高度白酒帮助去腥;2.煸炒牛肉后,再将番茄煸炒出汁,倒入适量的开水;3.要先将牛肉块炖煮熟,大约40分钟;再加入玉米块,继续炖煮5分钟,最后加盐等调味即可。
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