奶香椰汁鸡的做法 养生煲——奶香椰汁鸡 奶香椰汁鸡怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香椰汁鸡的做法步骤
1、买来的新鲜椰子,凿一个口,把吸管插入即可喝到鲜美的椰汁,很清甜,有浓浓的椰香,却不像罐装椰奶那般腻口。不过椰汁不要喝光光,留一部分炖鸡汤。
2、将空椰壳在冰箱里冷藏数小时,这样更容易取椰肉。准备好给力的砸椰壳工具。
3、砸开两半,可以看到椰壳内一层白白的椰肉。
4、用勺子把椰肉取出,切条备用。
5、温水中放小勺糖,把小香菇泡发,大概15分钟即可。
6、鸡腿去骨切大块。
7、炖锅里添适量水,放入陈皮和红枣煮开。
8、另烧一锅水,水开后放入椰肉和香菇,略焯水后捞出,水也倒点不用。
9、锅中添水,把鸡腿肉冷水下锅。
10、水开后把鸡肉捞出,用热水冲去浮沫。
11、把焯好水的香菇、椰肉和鸡腿放进炖锅里,烧开后撇去浮沫,大火烧开改小火,炖一个小时。
12、出锅前加入泡好的枸杞和适量的盐,清香的椰子鸡即可上桌。
小窍门
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物,能补益脾胃,滋润皮肤。陈皮炖汤,既美味又养生,其独特的气味与其他食材相互调和,可形成独具一格的风味。陈皮所含营养成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
-
油爆鹌鹑的做法,油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...
-
甜豆肉片的做法,甜豆肉片怎么做
食材明细主料五花肉(适量)辅料甜豆(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜豆肉片的做法步骤1、所有食材。2、先将五花肉煎一下。3、............4、然后放甜豆和胡萝卜下去炒。5、熟了以后调味,加半匙酱油烹一下,味道更好。6、装盘上桌了。...
-
圆子的做法 元子(圆子) 圆子怎么做
食材明细主料肉末(适量)芋头(适量)红薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)圆子的做法步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末(三斤)4、芋头(削皮后的模样)5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、...