山药虾球的做法，山药虾球怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药虾球的做法步骤

• 1、鲜虾去头、去壳、留虾尾最后一节虾壳，从虾背部剖开至深度三分之二处，去掉虾线。铁棍山药去皮，滚刀切块。

• 2、将鲜虾放入大碗，放橄榄油、姜片、料酒抓匀腌制5分钟。

• 3、汤锅加水烧开，放入山药汆熟出锅沥干水分待用。

• 4、热锅放入2块黄油融化下蒜片煎至微黄。

• 5、放入鲜虾和山药煎至鲜虾熟透，撒上黑胡椒碎、耗油、盐拌炒均匀即可。

• 6、装盘。

• 7、成品。

• 8、成品。

• 9、成品。