山药藜麦球的做法,山药藜麦球怎么做
“家里的孩子不喜欢吃胡萝卜,觉得胡萝卜硬硬的不好吃,所以为了让他多吃胡萝卜,上锅蒸熟之后胡萝卜会比较软,切成小丁与山药泥混合揉成球,他吃完也没有发现,而且山药是健脾润肺,春天温差比较大,孩子很容易得呼吸相关的疾病,多吃点山药可以增加免疫力,这样做的孩子可以作为孩子的主食,再搭配一些高蛋白的鱼肉,简简单单的一餐就很有营养。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山药藜麦球的做法步骤
1、准备食材:藜麦、山药、西芹、胡萝卜,奇亚籽。
2、锅内加入适量的清水。
3、倒入洗净的藜麦,煮成透明颗粒状沥干水分备用。
4、胡萝卜、山药刨去外皮,西芹撕去老茎,切段上锅蒸熟,水开后山药胡萝卜蒸15分钟,西芹蒸5分钟。
5、.蒸熟的胡萝卜切成末。
6、蒸熟的西芹切成末。
7、将蒸好的山药倒入料理盆内。
8、蒸熟的山药碾成泥。
9、倒入西芹末。
10、倒入胡萝卜末。
11、将所有食材混合均匀。
12、倒入1勺(5毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
13、倒入2勺(10毫升)味达美清香米醋。
14、搅拌均匀。
15、用勺子取20克山药泥,借助勺子摔打成小圆球。
16、.放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦,用手轻轻揉成小圆球。
17、装入盘中摆个造型。
18、营养又健康的山药藜麦球。
小窍门
白藜麦需要提前浸泡,并且冲洗,这样可以去除皂质,品尝的时候没有苦涩味。
处理山药的时候需要佩戴手套,防止山药片上的粘液弄到手上之后,引起皮肤瘙痒。
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