三色藜麦全麦馒头的做法，三色藜麦全麦馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

三色藜麦全麦馒头的做法步骤

• 1、准备好60克三色藜麦，清洗干净，提前用水泡2个小时以上。

• 2、藜麦沥干水分。

• 3、全麦粉倒入大碗中。

• 4、加入酵母、一个鸡蛋，100克温牛奶，搅拌成棉絮。

• 5、加入泡好的藜麦。

• 6、搅拌成面絮。

• 7、再揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。

• 8、发酵好的面团，整理排气。

• 9、分成均匀的8等分。

• 10、取出一个面团，搓成稍高的馒头形状，馒头生胚就好了。

• 11、依次做完，摆入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发20分钟。

• 12、凉水上锅，出气后，大火蒸15分钟，关火，再虚蒸3～5分钟。

• 13、好了。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。