木耳山药虾球怎么做又香又好吃
主料
海白虾 :十余只山药 :半根
干木耳 :一小把
辅料
姜片 :适量葱花 :适量
品利特级初榨橄榄油 :2大勺
盐 :1小勺
淀粉 :1小勺
料酒 :1大勺
具体步骤
1. 木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。
2. 新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。
3. 山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。
4. 将上药用开水焯两分钟。
5. 倒入适量的橄榄油。
6. 油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。
7. 虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。
8. 最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。
特级初榨橄榄油营养价值:1,促进血液循环。2,改善消化系统功能。3,保护皮肤。4,抑制和延缓肿瘤进展。5,抗衰老。6,预防心脑血管疾病。
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