咖喱鹌鹑蛋的做法,咖喱鹌鹑蛋怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱鹌鹑蛋的做法步骤
1、原料图:鹌鹑蛋、百梦多咖喱块(中辣)
2、鹌鹑蛋用流动水冲洗一下,放入锅中加足量的水煮开后转中小火煮7、8分钟
3、煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中过凉后剥去蛋壳,控干水份
4、锅内倒入适量油,烧5成热,放入控干水份的鹌鹑蛋中小火煎至表皮焦黄后盛出备用
5、锅中倒入一大碗清水烧开后,将一小块咖喱块放入水中小火煮化
6、咖喱块完全融化后,转中火,倒入煎过的鹌鹑蛋,煮至汤汁浓稠,收干
7、煮的时候可以用铲子轻轻搅动,或者轻轻晃动锅子,让鹌鹑蛋均匀裹上咖喱汁,不用加任何调料
小窍门
好侍百梦多咖喱块,家里常用做咖喱鸡,有原味、微辣、中辣、重辣不同口味的。一盒里面有六块,做这道菜用一块就够了
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