干锅千叶豆腐的做法 干锅千页豆腐 干锅千叶豆腐怎么做
“女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间,“哗”的一下,蓝色的火苗便舔着锅底,不一会儿,锅里的菜滋滋的发出声响,经过细火慢温,味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒,吃饭就变得美滋美味,很有气氛啦。
当然,这个菜女儿是不能吃的,湘菜,真是够味够辣,米饭遭殃。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅千叶豆腐的做法步骤
1、主料图
2、洋葱切丝放入干锅内打底。
3、千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡(忘拍了)
4、热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。
5、下入姜蒜炒出香味,烹料酒,下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
6、倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
7、加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
8、炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
9、撒上小香葱。
10、炉子点上酒精。
11、把干锅放上即可
12、成品图
13、成品图
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