火麻仁肉末杭椒炒干豇豆的做法,火麻仁肉末杭椒炒干豇豆怎么做
“这道菜为咸辣口,无论从外观还是口味上都有湘菜的感觉,下饭、拌面还是就粥都很不错,成品菜再放上火麻仁,营养和口味倍增,实惠美味的家常菜。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁肉末杭椒炒干豇豆的做法步骤
1、主料和辅料:干豇豆要用清水浸泡约两个小时左右。
2、锅中放油,油热下肉末煸炒。
3、放料酒,姜蒜末煸炒均匀。
4、放杭椒煸炒。
5、放蒜苔煸炒。
6、将上述食材翻炒均匀。
7、下泡发好的干豇豆。
8、放适量盐和蚝油调味。
9、食材成熟入味出锅装盘。
10、菜品表面撒上火麻仁增香增营养。
小窍门
干豇豆炒制之前要用淸水泡发至少两个小时,根据具体情况调整泡发时间,以稍有嚼劲儿为好。
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