萝卜焖羊肉的做法,萝卜焖羊肉怎么做
“第一次尝试做羊肉,以前觉得羊肉是膻味很难处理,但是今天第一次就处理的非常好,做出来也很美味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
萝卜焖羊肉的做法步骤
1、羊肉冷水下锅,放料酒,沙姜,生姜,大葱焯水去腥,水开后煮2分钟
2、萝卜去皮切滚刀块备用
3、所以配料备齐
4、焯水后的羊肉洗净浮末,沥干水份备用
5、羊肚洗净切好备用
6、冷锅下油,烧热
7、放小米椒,生姜,大蒜,大葱爆香
8、倒入羊肉翻炒片刻
9、然后再放干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶炒香
10、然后放生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱翻炒均匀,再倒适量清水煮沸后加适量盐
11、然后倒入高压锅焖25分钟
12、蒜苗洗净切好备用
13、煮好的羊肉里倒入白萝卜和羊肚煮熟
14、煮好后倒入砂锅里,放蒜苗再焖一分钟
15、美味下饭的萝卜焖羊肉完成了✅
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