铁棍山药小粉皮煲花蛤的做法,铁棍山药小粉皮煲花蛤怎么做
“粉皮从小吃到大,铁棍山药小粉皮却是第一次吃,QQ弹弹的,爽滑有劲道,很喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
铁棍山药小粉皮煲花蛤的做法步骤
1、准备好铁棍山药小粉皮。
2、冷水浸泡至软,约1小时。
3、锅中油热,倒入1/2的蒜末,小火煸炒出香味。
4、将炒好的蒜末及油趁热倒入装有另一半蒜末的碗中,再调入1匙生抽,1匙蚝油,1.5匙蒜蓉辣酱,适量的盐和鸡精,0.5匙芝麻香油,拌匀备用。
5、砂锅底抹点油,然后铺上小黄姜片防粘底。
6、再摆上剪掉尾部,清洗干净的金针菇。
7、铺上泡软的铁棍山药小粉皮。
8、再铺上吐好沙子,干净新鲜的花蛤。
9、均匀的倒上调好的料汁。
10、加入1碗清水(洗料汁碗的水)。
11、大火煮开,转中火约8分钟,花蛤微微开口,撒上葱末即可。
12、做法简单,汤汁鲜美。
13、铁棍山药小粉皮厚薄均匀,顺滑中带点韧性,好熟易入味。
14、花蛤肥美鲜甜。
小窍门
铁棍山药小粉皮一定要选不含胶健康的。
-
挂汁茄子的做法,挂汁茄子怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)配料蕃茄酱(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块,别太小,太小了炸干了。加入两小勺盐,拌匀,腌出黑水倒掉,等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后,在一盆中搅面...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
鲜露牛肉的做法,鲜露牛肉怎么做
“简单。。慢慢做”食材明细主料牛肉眼(300克)芥兰条(30克)百灵菇(100克)彩椒(30克)辅料蒜片(5克)姜片(5克)葱段(5克)配料嘉豪鸡粉(5克)嘉豪辣鲜露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜露牛肉的做法步骤1、先将牛肉改成条状,放入鸡粉2克、鲜露3克、盐2克腌制备用。2、将...