砂锅咖喱羊腿煲的做法,砂锅咖喱羊腿煲怎么做
“还有两个星期就过年了,今年过年不回老家了爸妈会到上海来探望我们;每次他们来都会带了满满一箱子的东西给我,姐姐圣诞节来度假的时候也不例外所以感觉非常的窝心。
今天做了砂锅咖喱羊腿煲,我们老家的咖喱都是很红的而且香味特别的浓郁;老公最喜欢吃我老家的咖喱了。还有猪皮也是老公很喜欢吃的所以今天特地买猪皮一起烧,猪皮跟油豆腐一样非常的入味。上次买了八十几块钱的羊腿,烧了两次还没吃完所以今天就烧咖喱了,前两天看天气预告说今天会有太阳所以就选今天来烧顺便可以拍照,难得啊中午终于出太阳了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅咖喱羊腿煲的做法步骤
1、将材料准备。
2、将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。
3、羊腿也一样焯水捞起备用。
4、锅里放入少许油,将羊腿放入炒香,倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。
5、然后放入砂锅里,放入咖喱调味料。
6、放入水,必须没过羊腿。
7、开大火烧开后转小火烧45分钟。
8、5分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。
9、15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。
10、最后加入调好好的椰汁,烧开了就可以了。
11、成品。
小窍门
1.如果没有椰汁粉,用椰奶或牛奶也可以。
2.咖喱调料包已经有调味了所以不需要加入盐。
3.羊肉可以用其他的肉类来代替。
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