虾仁蛋卷的做法，虾仁蛋卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁蛋卷的做法步骤

• 1、准备食材，鸡蛋有两个忘记拍了

• 2、虾仁剁成粗一点的粒，姜切末，葱切葱花

• 3、肉末，虾仁，倒入容器加入姜末，加入胡椒粉，两茶匙生抽，两茶匙料酒，少许盐和鸡粉，一个蛋清

• 4、朝一个方向拌匀上劲

• 5、加入葱花朝一个方向拌匀备用

• 6、碗里打入三个鸡蛋加入半茶匙生粉调匀

• 7、不粘锅刷上一层底油烧至五成热下一半的蛋液摊成蛋皮取出，在倒入剩余的蛋液摊成第二个蛋皮

• 8、摊好的蛋皮铺上一半的肉馅

• 9、从一头卷起

• 10、卷好的虾仁肉卷上锅大火烧开蒸二十分钟即可

• 11、蒸好的虾仁肉卷取出微微放凉

• 12、切块即可

• 13、成品