快手肉饼的做法,快手肉饼怎么做
“下班接孩子,回家烧饭,晚上兴趣班,陀螺一样,希望在有限的时间里,尽量吃得舒服些,于是,冰箱里有个这款肉饼,双休做好,管一周,推荐给大家。下面以500克为例。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快手肉饼的做法步骤
1、手工剁馅似乎味道更好一点,当然菜场可以加工,我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的。
2、这次肥肉略多一些。
3、加入所有调料,用筷子顺时针搅拌10分钟,肉馅很黏,有拉丝纹路。
4、我用保鲜袋抓一把,隔着袋子按扁成饼状,中间设计一个凹坑。放入冷冻室冷冻,要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行。
5、一般我家蒸的时候都加一个蛋,中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持,不会乱跑。
6、正好以后放点小葱末,盐水焯几棵小青菜,也是快得很的。
小窍门
1.我做的肉饼一般过一下秤,150克一个。
2.肉馅里可以加点香菇末,蔬菜末,根据自己的喜好。
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