鼎级肥牛的做法,鼎级肥牛怎么做
“不管是真功夫还是吉野家,喜欢肥牛饭的可以自己在家试试啦~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鼎级肥牛的做法步骤
1、肥牛片先放开水锅中氽一遍,变色后即可捞出沥干水份
2、白洋葱切粗丝;
3、蚝油、白糖、清水、生粉,混合均匀调成味汁;
4、锅中热油,先炒香白洋葱丝,然后倒入适量的清水将其煮透煮烂;*煮透后的白洋葱会更好吃些,软软的香甜香甜的*水不要煮干,因为调味汁里有生粉,起到勾薄芡的作用
5、倒入肥牛片翻炒片刻,淋入第3步中的调味汁,即可!
小窍门
蚝油本身有咸味,所以没有另外再加盐。品质好的蚝油,烧菜特别赞
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