沙茶酱炒田螺的做法 潮音潮人:沙茶酱炒田螺 沙茶酱炒田螺怎么做
“有个男同学跟我说过,这辈子只娶潮汕媳妇,问他为啥,说这样就能逼着媳妇天天给他做潮汕菜了(小编翻了N个白眼)...这货是东北人,在家乡怕冷就趁读书的时候南下溜到了潮汕,从此对潮汕美食就再无抵抗力了。
趁舍管不在,他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜,第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋洒洒地写了一篇博文,赞美田螺......就是今天我要教大家做的:沙茶酱炒田螺
注意!注意!注意!
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、猪肉及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙茶酱炒田螺的做法步骤
1、田螺洗净后,放一边晾干
2、沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁
3、蒜头爆香后倒入芡汁,把它煮透
4、把田螺倒入芡汁煮15分钟
5、成品,快点拍照享用吧~
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥在市场买的田螺可以请店家把尾部剁去
❥喜欢辣的朋友可以把油换成辣椒油
❥加点紫苏能去掉泥腥味哦~
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