蛋糕的做法 色彩斑斓,甜美的蛋糕 蛋糕怎么做
“一朵朵白云像棉花糖般让人垂涎三尺,加上色彩缤纷的彩虹,勾画出一侧美丽的夏景,唤醒了春天,给人带来梦想,给人生增添无限色彩,吃上一块,让人心情愉悦。”
食材明细
蛋糕的做法步骤
1、先把蛋清和蛋黄分离,注意蛋白中不要有蛋清
2、蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅
3、然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用
4、蛋清中加入40g白砂糖,用电动打蛋器打发至干性状态
5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用由下往上的方法翻拌匀
6、将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中,用同样的方法搅拌匀
7、倒入蛋糕模具中,震两下,将气泡震出
8、放入预热好的烤箱,上下火160度,烤35分钟、
9、出炉啦,记得出炉后震两下,倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦
10、戚风蛋糕,切掉面上备用,打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用;蛋糕体内可放水果丁可不放,面上抹上一层奶油,边上画上花纹,蛋糕底部挤上一层花圈
11、蛋糕面上用奶油基础两片云朵
12、3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋,剪一个小小的口,然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝,挤出3种颜色(如图所示)
13、最后再放上装饰珠糖装饰一番就好,看起来很小清新哦,祝大家元旦快乐!
小窍门
这款蛋糕也算是低脂的哦,奶油只是抹于表面适合老少食用呢。不用担心奶油多哦~
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