煌记煌三汁焖锅的做法,煌记煌三汁焖锅怎么做
“焖锅是在一次偶然的机会,逛完街在煌记煌餐厅吃的,觉得味道口感很是适合我口味,味道香浓可口,吃时心想那些材料都是随手可得的,买好材料在家也能自己做出来,于是乎今天周末付之行动,成品出来口感不错,而这道菜很适合不喜欢吃辣一族。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煌记煌三汁焖锅的做法步骤
1、准备好主材料。虾和鸡翅。
2、副材料:大蒜粒,青红辣椒,红萝卜,红薯,紫洋葱。
3、将鸡翅和虾洗净,虾去头,鸡翅剁成小段。加入适量料酒和盐,胡椒粉,酱油腌个两小时。
4、副材料也洗净切好。
5、上锅下适量油,爆香大蒜粒。
6、加入所有切好的副材料拌炒至两三成熟。
7、加入大约一碗半的水。
8、码上鸡翅和虾。
9、表面抹上一层甜面酱。
10、盖紧焖煮10分钟以内,趁在焖煮的时间来调制酱汁料。
11、取个碗加入两勺甜面酱,两勺东北大酱,两勺蚝油,两勺酱油和1勺白糖拌匀均
12、在鸡翅煮至差不多10分钟时,淋入酱汁料。盖紧再煮3至5分钟左右关火。
13、成品出锅。趁热洒入葱段完成。
小窍门
图片中的成品锅是红色焖锅,那是因为我今天重新做这个菜全程都用红焖锅来煮的。图片中的莴笋是另外的菜来的,忘记拿开拍照了。
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