芋头炖鹅腿的做法，芋头炖鹅腿怎么做

“我本来是要用鸡腿做芋儿鸡。
顺手从冰箱拿出来一条腿，我以为是鸡腿，斩块的时候发现不是鸡腿，是鹅腿，将错就错吧，芋头炖鹅腿吧。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头炖鹅腿的做法步骤

• 1、鹅腿。

• 2、斩块洗净。

• 3、冷水下锅焯水，这时确定鹅不是鸡。

• 4、煮开即可。

• 5、温水洗净浮沫。

• 6、芋头切块。

• 7、葱姜切块。

• 8、取韩式泡萝卜。

• 9、热锅冷油，油热放葱姜八角等。

• 10、放泡萝卜。

• 11、放鹅腿翻炒均匀。

• 12、放清水。

• 13、放老抽。

• 14、放生抽。

• 15、搅拌均匀，盖锅盖。

• 16、大火烧开，改中小火炖40分钟。

• 17、放芋头。

• 18、放食盐，大锅炖开。

• 19、中火炖20分钟即可，放鸡精提鲜。

• 20、洗净香菜和葱叶，切末。

• 21、起锅装盘撒菜末即可。

• 22、成品。

小窍门

腌制韩式泡萝卜的时候我放了酸奶，所以泡萝卜发酵出酸萝卜的香味，炖菜又酸又辣，味道相当安逸。