白汁羊排火锅的做法 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅] 白汁羊排火锅怎么做

“羊肉汤可白汤或红汤，原汁原味，很清淡。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白汁羊排火锅的做法步骤

• 1、准备好红枣、生姜、葱、陈皮、白芷、胡萝卜段。

• 2、羊排要清水泡一泡，清洗干净。（我只用了一半约450克）

• 3、锅里烧开水，滴料酒。入羊排，大火烧开二分钟后捞出。

• 4、另起汤锅，烧开水，入配料和羊排炖至熟透。

• 5、在炖汤时准备涮菜。我就简单准备几样喽。胡萝卜片和荷兰豆。

• 6、杏鲍菇和青蒜。

• 7、大白菜。

• 8、炖熟羊排之后，调味开涮喽。

小窍门

牛、羊、肉之类炖汤前可以是冷水入锅开锅后去沫，也可开水入锅之后煮上二三分钟再换水。