羊蝎子火锅，美味羊蝎子火锅

“老公每年过年都会给买一只羊回来，我这个庖丁自己解了，分部位包好，按部位分类，贴上标签，不同的部位不同的吃法。今天做个羊蝎子火锅，是一只羊的脊骨。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味羊蝎子火锅的做法步骤

• 1、羊脊骨泡去血水，洗净备用。

• 2、各种调料备好待用。

• 3、将洗净的脊骨冷水入锅，倒入少许料酒，大火烧开，待肉中杂物浸出，将骨头捞出，记得要把浮沫在锅里洗净。

• 4、将浸好的骨头放入高压锅中，放入各种调料，加入开水，汤要多一些，煮大约十分钟（自己养的羊肉质鲜嫩，不需要太长时间），不要煮的太烂，因为还要在火锅里面煮。

• 5、将煮好的脊骨放到电磁炉的锅里，开火锅模式，就可以吃了。

• 6、这是涮锅的配菜。

• 7、这是配菜:水果沙拉，这个是直接吃的。

• 8、这是配菜:蔬菜大团结，这个是直接吃的。

• 9、这是配菜:白糖西红柿，这个是直接吃的。