羊排火锅的做法，羊排火锅怎么做

“最近家人都“阳”了一遍，现在好了，炖点羊肉补补。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

羊排火锅的做法步骤

• 1、羊排买回来，洗净，焯水，放入葱、姜、桔子皮，倒入料酒和白酒。

• 2、准备点大料：八角、桂皮、香叶、陈皮。

• 3、锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。

• 4、将羊排倒入锅中，翻炒上色。

• 5、倒入大料，老抽、生抽、料酒，再倒入一罐啤酒。

• 6、再加入适量的开水，没过羊排。

• 7、将羊排倒入高压锅，上气后压20分钟。

• 8、羊排压软烂后，放入砂锅，加入胡萝卜、千张、大蒜苗炖个10分钟左右，装入火锅，想吃其他配菜都可以下进去，温补的羊排火锅就可以开吃啦！