羊肉火锅的做法,羊肉火锅怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉火锅的做法步骤
1、羊排洗净切块焯水。
2、热锅热油下入姜片再放羊排爆香。
3、加料酒,生抽,酱油炒至上色。
4、加八角桂皮草果等香料炒香。
5、加一锅清水,放入一大块牛油火锅底料,适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。
6、鸡骨架切块熬成鸡汤。
7、再鸡汤里面放食盐和鸡精,慢炖一小时,待汤汁变成乳白色。
8、鸳鸯锅一边放羊肉汤,一边放鸡汤。
9、其他蔬菜食材洗净沥干水份,一边吃一边烧即可。
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