土豆炒鸡蛋的做法,土豆炒鸡蛋怎么做
“第一步:土豆切条(不要太细,)切好的土豆切记不要洗,吃的就是黏黏糊糊的口感,鸡蛋炒好备用;
第二步:兑汁酱油一勺香醋两勺,盐半勺,五香粉少许;水半碗(只要没过土豆既可,水少粘锅,水多菜没味)
第三步:锅内放油葱姜蒜末爆香,放入土豆条翻炒(切记不要大火,土豆易粘锅)倒入兑好的料汁,鸡蛋倒在土豆上方,(不要翻炒)盖上锅盖,小小火焖到三至五分钟即可出锅,淋入香油少许。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煨 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆炒鸡蛋的做法步骤
1、第一步:土豆切条(不要太细,)切好的土豆切记不要洗,吃的就是黏黏糊糊的口感,鸡蛋炒好备用;
- 2、兑汁酱油一勺香醋两勺,盐半勺,五香粉少许;水半碗(只要没过土豆既可,水少粘锅,水多菜没味)
3、锅内放油葱姜蒜末爆香,放入土豆条翻炒(切记不要大火,土豆易粘锅)倒入兑好的料汁,鸡蛋倒在土豆上方,(不要翻炒)盖上锅盖,小小火焖到三至五分钟即可出锅,淋入香油少许。
小窍门
五香粉要记得放,但不要太多。
-
酥软小凤尾的做法,酥软小凤尾怎么做
“酥软的小鱼,补钙不错”食材明细主料小凤尾鱼(500克)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)生粉(适量)配料料酒(40ml)酱油(60ml)陈醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥软小凤尾的做法步骤1、凤尾鱼处理干净,沥干水分(有厨房布吸干最好)2、拍上生粉(玉米淀粉)3、入热油锅炸...
-
醸青椒的做法,醸青椒怎么做
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
香炒鸭胗的做法,香炒鸭胗怎么做
食材明细主料鸭胗(4个)辅料红椒(一个)朝天辣(2-4个)蒜苔(100克)姜丝(少许)配料盐(少许)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鲜(一小勺)生粉(一小勺)酱油(一大勺)鸡精(少许)食用油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗切片,加入少许盐(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...