叉烧土豆丝的做法,叉烧土豆丝怎么做
“土豆丝的做法有很多种家常土豆丝,酸辣土豆丝,青椒土豆丝等等.酸溜溜的土豆丝各个地方的朋友都会做,在家常不过了,不管怎样至少我们都会在同一个季节吃过这道同样地菜.用叉烧酱炒土豆丝想必大家没有做过,我今天将这两样结合在一起,再用三合油炒出别样的土豆丝.”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
叉烧土豆丝的做法步骤
1、1准备所有材料。
2、2土豆切丝。
3、3切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时,沥干水。
4、4胡萝卜,青椒分别切丝,生姜,葱分别切碎。
5、5准备三合油,(花生油,香油,辣椒油),同等分量。
6、6锅中放入三合油,放入花椒小火煸出香味捞出,下葱姜碎煸炒。
7、6下入土豆丝翻炒,最后放一勺叉烧酱略炒片刻出锅。
小窍门
1土豆丝要用手工切丝,用工具搓的丝不香。
2一定要用三合油。叉烧酱不要放多,一勺正好。
3炒土豆丝要大火快炒,否则不脆。
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