火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法，火麻仁韭菜炒海螺凡立贝怎么做

“海螺和凡立贝因为各自的量都不大，所以把它们炒在一起，结果味道极好，想来也是和韭菜特搭，最后再加些火麻仁又增加了清香的味道，的确鲜美非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤

• 1、将所需食材备好：海螺去壳去内脏清洗干净；凡立贝去内脏等杂物清理干净；韭菜择洗干净沥水切段备用。

• 2、将海螺肉和凡立贝焯一下水捞出备用。

• 3、锅中放油，下海螺肉和凡立贝煸炒几下。

• 4、放入蒸鱼豉油和蚝油调味。

• 5、下入韭菜翻炒均匀关火。

• 6、出锅装盘撒火麻仁增香。

小窍门

海螺肉和凡立贝焯水及烹制时间不宜长，否则肉质老了影响口感。