双菇烩鱼丸的做法 【湖北】双菇烩鱼丸 双菇烩鱼丸怎么做

“这道双菇烩鱼丸做法简单，将所有的食材加入配料、调味料，最后加入高汤煮上片刻即可。无须时间过长，更能保持食材的原汁原味。当鲜嫩爽滑的鱼丸，配上清爽细腻的平菇和金针菇，味道清淡且鲜美，营养丰富又健康，是不是非常值得推荐呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双菇烩鱼丸的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、热锅凉油，放入姜末煸炒；

• 3、爆香后加入平菇和金针菇进去翻炒；

• 4、翻炒到双菇微微发软后倒入高汤；

• 5、下入鱼丸一起进去煮；

• 6、放入红萝卜进去稍煮一下；

• 7、煮上一、两分钟后加入盐调味，

• 8、盛入碗中，表面上撒些小葱末。

小窍门

1.加入高汤烩煮味道更鲜，如果没有就加入水；2.加入红萝卜是为了调色，可以不加。