薰腊猪蹄煲山药的做法,薰腊猪蹄煲山药怎么做
“腊猪蹄又加上独特的薰,不一样的味道。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薰腊猪蹄煲山药的做法步骤
1、朋友自己家制作的薰腊猪蹄
2、锅里放水把猪蹄下去煮大概15分钟
3、清洗一下
4、切厚块,看着黑不溜啾的,洗干净切开闻到好香的
5、康宁锅加适量的水,把适量猪蹄放入
6、切点胡萝卜增甜味
7、把胡萝卜,姜片放入锅中,加盖,中火煮开转小火煮半小时
8、煲了半小时的汤,汤色不错
9、把焯过水的山药放入(刚才忘了上传山药削皮切小段焯水捞出备用)
10、再煮10分钟,试下味,因为腊猪蹄是有咸味的,酌情添加,我吃得淡,所以不加调味了
11、独特的香味,不错
12、成品图。加少许葱花更香
13、成品图。
小窍门
薰腊过的肉制品需煮过清洗干净表面的一些杂质
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