丝瓜炒鸡蛋的做法 家常菜--丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做

“丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、先把丝瓜洗净，去皮。

• 2、切成滚刀块。

• 3、彩椒洗净，用手掰成小块。

• 4、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。

• 5、锅里放油，放入葱、姜煸炒。

• 6、放入丝瓜翻炒。

• 7、放入彩椒翻炒。

• 8、放入鸡蛋翻炒。

• 9、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。

• 10、出锅装盘，即可享用。