丝瓜炒鸡蛋的做法 家常菜,丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做
“丝瓜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
适宜人群:
适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗:
1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.祛脂降压:含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3.丰胸:B族维生素含量十分丰富,可促进新陈代谢,有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。
4.解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
5.淋证:含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋2个,丝瓜2小根。
2、丝瓜去皮,切段。
3、鸡蛋放入碗内,丝瓜切片。
4、鸡蛋打成蛋液。
5、大火,放入少许玉米油,约10秒后,倒入蛋液,摊成蛋饼。
6、鸡蛋双面都八九分熟,盛出备用。
7、勺底会有薄薄一层有,可以不再添油,改成中火。
8、依次放入丝瓜片,五香粉少许,盐少许,快速翻炒。
9、大约翻炒30秒后,丝瓜变软如图。
10、放入刚刚炒好的鸡蛋。
11、快速翻炒,鸡蛋和丝瓜炒均匀。
12、关火装盘。
小窍门
丝瓜不易长时间炒,注意火候。
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