丝瓜炒鸡蛋的做法 家常小菜——丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做
“所谓家常菜就是去餐厅几乎不会点,但是在家一定会经常做的小菜,丝瓜炒鸡蛋,就是这样一道家常菜,最家常也最营养美味。翠绿鲜嫩,清香脆甜的丝瓜配上金黄的鸡蛋,将两者的营养发挥到极致,色彩清丽口味鲜美~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1、如图准备好材料;
2、丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,大蒜去皮洗净,拍碎;
3、鸡蛋打入小碗中,加一点点盐搅拌均匀;
4、炒锅上火,锅热后倒入适量的油,油热后倒入鸡蛋炒至金黄,盛出来备用;
5、底油放入大蒜炒香;
6、倒入丝瓜翻炒片刻,加入一点点水,盖上锅盖焖一小会;
7、待丝瓜变软后加入鸡蛋,翻炒均匀;
8、调入适量的盐,翻炒均匀即可~
9、最家常也最美味~
小窍门
1、我用的土鸡蛋,所以鸡蛋里面没有加料酒,如果是一般的鸡蛋可以加一点点料酒在鸡蛋液中去腥;
2、丝瓜炒制的时候出水较少而且出水慢一些,所以开始的时候要加一点点水,以免将丝瓜炒糊;
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