核桃花生芝麻油茶的做法 羊油核桃花生仁黑芝麻油茶 核桃花生芝麻油茶怎么做
“孩子爷爷做的老传统羊油油茶,全家都爱喝,没有羊膻味,于是乎想着把这个家传配方学习来以后给老公和孩子做着喝”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
核桃花生芝麻油茶的做法步骤
1、把羊肉里有肥膘的肥肉切块放铁锅里准备煎出油
2、铁锅里再添水防糊锅
3、大火烧开,时刻盯着看不要烧干
4、开始出油了,还的等
5、继续,肥膘已经越来越小,油越来越多
6、羊肥膘变得焦黄变脆就可以捞出备用
7、清亮的羊油
8、捞出的羊肥膘,撒点白糖或者盐,粘着吃,酥脆香甜,肥而不腻
9、小时候缺油少肉的年代,这就是我们的最爱了
10、另起锅,放入面粉
11、中火,不停的翻炒
12、有颗粒状的面团可以碾碎,颜色变深,香味出来了,可以关火备用
13、核桃仁花生仁倒入刚才炒出羊油的锅底里翻炒熟
14、黑芝麻碾碎,核桃仁花生仁颗粒大小自己决定大小
15、核桃花生芝麻碎加入面粉锅里
16、加入黑芝麻碎拌匀
17、刚才滤出的羊油准备倒入面粉锅
18、羊油浇入拌好各种果仁碎的面粉锅里
19、搅拌
20、最后成块状面团
21、呈出装盘,阴凉通风处放凉,凝固后成型,吃的时候切碎熬制
22、成品,可以多做点,放保鲜袋里放入冰箱冷冻保存
23、熬制时可以依照个人口味加盐或者加糖
小窍门
炒面不能急躁,得慢慢小火翻炒
-
米酒的做法 自制米酒 米酒怎么做
食材明细主料糯米(适量)辅料酒曲(1袋)凉开水(适量)甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)米酒的做法步骤1、制作米酒的材料。2、将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍,3、电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到...
-
杏仁茶,懒人版自制杏仁茶
“话说《红楼梦》中元宵节看戏那段,凤姐儿报上去的夜宵近三十种,贾母唯独选了杏仁茶,皆因杏仁本身含有大量的各种脂类和微量元素,还有营养物质,它可以很好的使人肌肤润泽而有光泽,同时还有大量的维生素E,可以抗氧化,防止各种因素对面部的损伤,从而可以达到非常好的去斑...
-
姜丝可乐的做法 感冒热饮【姜丝可乐】 姜丝可乐怎么做
“姜丝可乐能用来治疗中医所说的风寒型感冒。姜是辛温之品,能发汗解表、祛风散寒,很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药,所以当人遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时,及时服用红糖姜汤、可乐姜汤,会取得不错的效果。由于味道不错,很多人还把姜丝可乐当作一道饮料”食材明...
-
莲子芯茶的做法 清热去火的莲子芯茶 莲子芯茶怎么做
“莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。常期饮用,还可以减肥。”食材明细主料莲子(适量)辅料开水(适...