酥炸鸡中翅的做法,酥炸鸡中翅怎么做
“好吃看得见的酥炸鸡中翅,做法非常简单。大家可以试试哦~~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸鸡中翅的做法步骤
1、鸡中翅洗净沥干水,准备香酥炸粉。(香酥炸粉超市里有销售的,有各种口味可以按自己需要选择)
2、在鸡翅两面划两道口,容易入味。
3、全部处理好后放进碗内,调入盐、鸡粉搅拌均匀,腌制30分钟以上。
4、倒出炸粉,用碗盛起。
5、加上3汤匙左右的清水,再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
6、把腌制好的中翅浸泡在炸糊里,搅拌均匀,让鸡中翅裹满炸粉。
7、热锅,倒适量油,用一只筷子试试温度,筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
8、加入鸡翅,调成中小火,炸至两面焦黄色。
9、捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
10、装盆~开吃!
11、配点甜辣酱非常美味哦。
小窍门
鸡翅要提前腌制才入味,裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中,保持中小火炸比较合适,大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈,不喜欢可以忽略。
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