牛肉炒疙瘩怎么做又香又好吃
有一道面食叫做珍珠翡翠白玉汤,特有诗意的名字,其实就是疙瘩汤。而这道菜牛肉炒疙瘩,就像炒面一样。我觉得疙瘩汤和炒疙瘩的区别就像汤面和炒面的区别,疙瘩汤吃着舒服,炒面吃着满足,按照自己的想法,自己的喜好加入自己喜欢吃的肉,菜。丰富又能填饱肚子,很适合懒人吃饭!
主料
面粉 :500g胡萝卜 :100g
黄瓜 :100g
牛里脊 :200g
辅料
油 :适量盐 :适量
香油 :2勺
生抽 :2勺
具体步骤
准备主材
面粉中加入少许盐,用冷水和面
将醒好的面团擀成约0.7厘米厚
将蔬菜洗净切成小丁,葱姜切末,大蒜切小片
先切成一指宽的条,再切成正方形的小片
锅中加水煮开后下入面疙瘩煮制,水开后,再加入一杯冷水,再次煮开后就可以捞出,过凉水后控干备用
蔬菜焯水捞出备用
烧油
炒锅中加适量油烧热后倒入蔬菜粒煸炒至7成熟盛出备用
炒锅中留少量底油加入腌制过的肉丁,炒制变色略有焦香
炒锅中留少量底油加入腌制过的肉丁,炒制变色略有焦香
加入葱姜炒香后加入香菇丁
加入煮过的面疙瘩和炒过的蔬菜粒
调入适量盐、酱油鸡粉翻炒均匀,最后加入蒜片炒出香味后即可出锅。
和的面要醒醒,醒好了才可以进行制作。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...