红烧小龙虾的做法 张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】 红烧小龙虾怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧小龙虾的做法步骤

• 1、将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并用牙刷将小龙虾刷净。

• 2、剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把虾线抽出。

• 3、剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出沙包。

• 4、处理完的小龙虾。

• 5、再清洗控干水分。

• 6、锅中放油，下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。

• 7、放入小龙虾爆炒，加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水，盖盖焖烧。

• 8、水开后转文火加十三香烧至入味，大火收汁。

• 9、调味精装盘上桌。