宫保鸡丁的做法 打油卖油版宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做

“看了八百多个版本的这个菜，大概都差不多，因为有宝宝，只是放了点辣椒油，宝宝和老公都很爱吃，正宗与否暂且放下吧，关键是你的家人喜欢，这是最重要的。。。。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保鸡丁的做法步骤

• 1、将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相）

• 2、鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓匀，静置十分到二十分备用

• 3、趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用，将生抽，少许盐，淀粉，鸡精少许水调碗汁备用

• 4、热锅凉油，到入鸡丁翻炒变色，取出备用

• 5、锅内放入少许油，放葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒

• 6、到入碗汁，搅匀，然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀（速度太快来不及了照了）

• 7、一盘香喷喷的，嫩嫩的打油卖油版宫保鸡丁就出锅喽

小窍门

卖相一般，主要没放辣椒，宝宝才22个月，吃不了，爱吃辣的朋友可以切点青红椒或者小米椒，会更和您的胃口，这版比较适合宝宝和不吃辣的朋友