宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁（杏鲍菇） 宫保鸡丁怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

宫保鸡丁的做法步骤

• 1、炸适量花生米然后备用

• 2、杏鲍菇切丁

• 3、将切好的杏鲍菇丁，裹上一层打散的鸡蛋，然后再裹上一层薄薄的面粉

• 4、锅中倒入适量的油，油热后放入裹好鸡蛋和面粉的杏鲍菇丁

• 5、杏鲍菇丁炸制七分熟后，捞出控油备用

• 6、葱切成1厘米左右的小段，姜蒜切成片

• 7、黄瓜和胡萝卜分别切成丁备用

• 8、然后将葱姜蒜花椒爆香，再分别放入胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、木耳和适量事先炸好的花生翻炒片刻，再加入适当的调料

• 9、宫保杏鲍菇出炉

小窍门

调料事先放入碗里调好

盐、糖、酱油、醋混合好，然后放入适量的淀粉，最后待各种丁炒到快熟时候放入