香菇烧豆腐角的做法,香菇烧豆腐角怎么做
“用心去做,简单的材料也会美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇烧豆腐角的做法步骤
1、主要食材:北豆腐、香菇
2、北豆腐先切成大片,在对角切成三角形
3、锅中放油,油热后放入豆腐角中大火炸制。
4、炸至金黄,豆腐角在锅中浮起,捞出。
5、香菇洗净切大片、小葱大部分切段,小部分切葱花,干辣椒掰开。
6、锅中留底油,放入葱花和干辣椒爆香
7、爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。
8、翻炒出香菇水汽,放入炸好的豆腐角
9、加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。
10、加入大半碗水。
11、大火烧沸,改中小火烧几分钟。
12、烧至汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13、芡汁裹在食材上后,放入剩余的葱段大火快炒。
14、快速兜炒均匀即可关火盛出。
15、成品!
小窍门
无。
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