香菇烧冻豆腐的做法，香菇烧冻豆腐怎么做

“豆腐的花样吃法很多，今天分享一道冻豆腐烧香菇，两者搭配味道更加鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇烧冻豆腐的做法步骤

• 1、冻豆腐切成麻将大小的块，香菇洗干净从中间切开分成四块。

• 2、生姜大蒜切成片，小葱切成斜段，青红彩椒切成块。

• 3、取一小碗里面加一勺玉米淀粉搅拌均匀。

• 4、锅中烧油，将冻豆腐放进去煎成两面金黄。

• 5、将葱姜姜蒜放进去炒出香味。

• 6、香菇放进去翻炒均匀。

• 7、将水淀粉倒进去翻炒两下。

• 8、里面加生抽。

• 9、加盐。

• 10、加花椒粉。

• 11、加鸡精翻炒均匀。

• 12、再将彩椒放进去炒至断生关火。

• 13、出锅装盘。

小窍门

洗香菇是用盐和面粉洗，盐有杀菌作用，面粉的吸附性很强，能将香菇里面的脏东西清洗干净。