洋葱胡萝卜炒鸡丁的做法，洋葱胡萝卜炒鸡丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱胡萝卜炒鸡丁的做法步骤

• 1、鸡胸切丁

• 2、加入适量盐、花椒面、胡椒面及淀粉，拌匀

• 3、加入半个鸡蛋清，拌匀

• 4、腌制约二十分钟

• 5、洋葱、胡萝卜、四季豆均切成细小的丁

• 6、另取少量淀粉，加一点点水，搅匀，做成芡汁

• 7、平底锅中加少量植物油，油热后倒入鸡丁，翻炒

• 8、将鸡丁炒散，并翻炒至表面变色

• 9、炒好的鸡丁铲出来，或者推到平底锅的一侧，加入少量油，倒入洋葱丁、胡萝卜丁和四季豆丁，翻炒片刻后，与鸡丁混合，继续翻炒

• 10、加入少许生抽，继续翻炒（我加成了老抽，颜色好深！！/(ㄒoㄒ)/~~）

• 11、搅拌一下之前勾好的芡汁，并一点点均匀倒入锅中，翻炒均匀

• 12、出锅

• 13、我拿错了酱油，把老抽当成生抽倒进去了，颜色特别深，应该是淡褐色的。不过味道没有影响！