鸡脯肉三丁的做法 【百姓家的冬季养生菜】鸡脯肉三丁 鸡脯肉三丁怎么做

“这道菜的口感比较爽脆，老少皆宜，营养丰富！

【鸡胸肉的营养】鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

【梨】梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在冬季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

【山药】具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡脯肉三丁的做法步骤

• 1、准备好主要材料。

• 2、切好葱花，姜片

• 3、梨洗净后不用去皮，直接切成小块状。

• 4、山药去皮后也切成小块状，放入清水中浸泡，避免氧化。

• 5、鸡胸肉解冻好好，也切成小块状。加入少许盐，和料酒，白胡椒粉腌制5分钟左右。

• 6、少许枸杞泡好备用。

• 7、锅内留余油，把姜片和葱白爆香。

• 8、爆香后把鸡胸肉放入翻炒。

• 9、翻炒变色后，把梨和山药一起放入炒匀，加入料酒1勺。

• 10、少许盐。（鸡肉已经腌制过）

• 11、一点点的鸡精。（不喜欢可不加）

• 12、中火翻炒大约3分钟左右，撒上葱花和枸杞即可出锅。

• 13、加了梨和山药，很有口感的一道菜！